両親の滞在中に、ぜひ食べさせたいと思って、久しぶりにロールケーキとパンを焼きました。（しばらく体調不良で作っていませんでした） 抹茶のロールケーキ おおお。久しぶりだけど、一番上手く巻けたかも。クリームを少し固めに泡立てたのが良かったようで…

アメリカの小麦粉ははっきり言ってわかりづらいです。日本のように薄力粉・中力粉・強力粉では分けられておらず、最も良く見かける「All Purpose」というタイプは薄力粉と中力粉の中間らしい。これでもマフィンなどは普通に焼けるのですが… よくわからないの…

ロールケーキ強化月間第4弾。なぜこんなに熱くなってるんだろう。もはや意地。 またつぶれてしまった… どうしても楕円形になってしまう。

ロールケーキ強化月間、第3弾。紅茶のロールケーキ 今度はつぶれたぁ！ ああ〜… 味は良かったです。

今日は土曜なので、簡単にマフィン。 これもたかこさんレシピ。単なるバナナマフィンより、生地もやわらかく濃厚で美味しかった。 おやつにいただこうと思って用意したのだが、昼に飲茶を食べ過ぎてしまい、食べられず。飲茶は空腹で席に着いたとたんにワゴ…

2作目、抹茶のスフレロール ロールケーキは、スポンジ焼いて、クリーム作って、わくわく。巻いてショボーン。もっと上手くなりたい。見る人が見ればわかるけど、この巻き方はダメダメです。 味は良かった。やっぱり稲田多佳子さんのレシピは美味しい。それに…